sirke etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sirke etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Evde elma sirkesi


Malzemeler:
  • 1 çay bardağı nohut
  • 1/2 çaybardağı bulgur
  • 1/2 çay bardağı şeker veya 2 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
  • Cam kavanoza yarısına kadar su koyun
  • Nohutu, bulguru ve bulguru su koyduğunuz cam kavanoza ilave edin, bal eriyene kadar karıştırın
  • Üzerine de elmaları koyun
  • Kavanozun ağzı hava alacak şekilde bir tülbentle kapatın
  • Yaklaşık 1 ay boyunca ılık ve karanlık ortamda bu şekilde bekletilecek
  • Sirkeden koku gelmeye başlayınca sirke olmuş demektir
  • Tam oluşumu için 1 ay daha bekletebilirsiniz, birkaç kez tülbentten süzdükten sonra ağzını kapatıp serin bir ortamda muhafaza edin
  • Salatalara o kadar güzel tat veriyor ki bir alıştınız mı o hazır sirkeleri bir daha kullanmazsınız

Evde sirke yapımı

  Pazardan aldığım elmalar çok ekşi çıkınca ne yapsam ne yapsam diye düşünürken aklıma bir çok fikir geldi. Kışlık elmamı yapsam, elmalı kurabiye mi yoksa elmalı pay mı, reçel mi derken  sirke yapmak aklıma geldi. Hem kullanım alanı geniş hem de kolay olmasından dolayı  tercihimi sirke yapımında kullandım.  


Ev ve çamaşır temizliğinde, bulaşıklarda ve salatalarda kullandığımız sirkenin yapımına bir bakalım.


Malzemeler:

 1 çay bardağı nohut,
 1/2 çay bardağı bulgur,
1 kg elma
 1/2 çay bardağı şeker ( ya da  2-3 yemek kaşığı bal ) bu malzemeleri kullanacağınız.


Yapılış aşamaları:
1. Bidonun yada cam kavanozun içine bal, nohut, bulguru koyun
2. Bidonun yarısına kadar da su ilave edip iyice karıştırın.
3. Elmalarını gelişi güzel bölün ve kavanoza atın.
4. Kavanozun ağzını hava alabilecek bir tülbentle bağlayın. Karanlıkta ve 20-25 derecede muhafaza edin.
5. Hazırladığımız karışım 30-40 gün bekleyecek (sirke anası oluşacak), bu süre zarfında ağzı açık olduğu için hafif hafif sirke kokusu gelecek, 2 ay olunca sirkenizi 2-3 kat bezden süzerek cam kavanozlara koyun, buzdolabında ya da seri bir kileriniz varsa orada muhafaza edin.
Tadı hazır sirkelerden biraz farklı oluyor (hatta daha güzel oluyor) diye sakın atmayın. Ne de olsa ev sirkesi tadı biraz farklı olacak değil mi?

Elmadan sonra limon ve üzümde deneyeceğim. Görüşmek üzere.




bunlar da ilginizi çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...