pilav etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
pilav etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Tavuklu bulgur pilavı

  B vitamini ve folat açısından zengin bir besin olan bulguru biz çok tüketiriz. Aynı zaman da aynı porsiyondaki bir  pirinç pilavına göre daha az kalorisinin olması da tercih nedenlerimiz arasında yer almaktadır.


  Bir tencerede 3 adet domates kabukları soyulur, küp küp doğranır, yağda pişirilir, üzerine 1 bardak bulgur koyularak biraz kavrulur, yaklaşık 1.5 su bardağı sıcak su ilave edilir (yada haşladığınız tavuğun suyunu kullanın) ve tuzu da eklenerek karıştırılır, pişirilir. Ayrı bir tencerede tavuk göğsü 1 adet defne yaprağı ve 1-2 damla limon ile haşlanır, Haşlanmış tavuk süzülür ve iri parçalara ayrılır.  Demlenmiş pilavın üzerine koyularak servis edilir.
Afiyet olsun.


Tavuklu pilav

    Geçenlerde çarşıda gezerken bir pilav üstü nohut/tavuk satan esnafa denk geldim. O kadar güzel görünüyordu ki almak yada almamak arasında kararsız kaldım. Çünkü ne kadar sağlıklıydı acaba kaç günlüktü hem sıcakta içinde bakteri üremiş miydi?  diye düşünürken tamamen vazgeçtim ve önce tavukçunun yolunu sonra da evin yolunu tutarak eve geldim, hazırlıklara başladım. 


     1 bardak pirinci ılık tuzlu su ile ıslattıktan sonra tavuğumu sebzelerle kızartmaya başladım, ardından 1,5 su bardağı sıcak su kullanarak pilavımı yaptım. Pilav demlendikten sonra üzerine tavukları didikleyip afiyetle yedim.

Domatesli bulgur pilavı


    Domates girdiği her yeğe ayrı lezzet katan benim de çok sevdiğim bir kimine göre sebze kimine göre bir meyvedir. yani tartışmalara çok açık....

Malzemelerimiz:
2 bardak pilavlık (kalın) bulgur, 1 soğan, 1 kasik tereyağı, 1 kaşık zeytinyağı, 1-2 diş sarımsak, 2 orta boy domates, 1 kaşık domates salçası, 1 kaşık biber salçası, 2-3 tane sivri biber, Tuz

Yapılışı:
   Tencere’de yağı kızdırıp içine doğranmış soğanı ve sarımsağı atıp rengi donene kadar kavuruyoruz. Ardından ufak, ufak doğradığımız  biberleri ve kabuklarını soyduğumuz domatesleri de küp şeklinde doğrayıp tencereye ekliyoruz. 2-3 dk daha karıştırdıktan sonra ılık su ile  sulandırdığımız salçaları ekliyoruz. Göz kararı tuzumuzu da koyup bir bardak sıcak su ekleyip domatesleri pişiriyoruz. Bulguru 2-3 su yıkayıp, süzüp kaynamakta olan sosun üzerine döküyoruz. Birkaç defa karıştırıp, üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak suyumuzu koyuyoruz ve kısık ateşte pişiriyoruz.

bunlar da ilginizi çekebilir

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...