Malzemeler:
4 adet yufka
1 su bardağı süt
3 adet yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
2 adet büyük boy patates
1 adet büyük boy kuru soğan
Tuz, Karabiber,Kırmızıbiber
Yapılış:
Patatesleri haşlayıp rendeleyin, içine tuz, karabiber ve kırmızıbiberi ilave edin. Soğanı tavada biraz kavurun ve patatese ekleyin. Başka bir kapta süt, yumurta ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Bir fırın tepsisini yağlayın, yufkayı tepsiye yerleştirin ve kenarlarını taşırın. Üzerine yağ, süt ve yumurta karışımından sürün. Bu işleme yufkaların yarısına gelene dek devam edin. Yufkaların yarısına geldiğinizde içine patatesli harcı koyun ve üzerine tekrardan yufka serin. Yufkanın üzerine sütlü karışımdan sürün ve yufkalar bitene kadar bu işlemi uygulayın. Yufkalar bittiğinde ilk yufkanın taşan kenarlarını böreğin üzerine kapatın. Sütlü, yumurtalı karışımdan sürün. 170 derecelik fırında yarım saat veya böreğin üstü pembeleşene dek pişirin. Fırından çıkarıp biraz kendini çekince servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder