Bu poğaçanın en önemli özelliği margarin yada sıvı yağ yerine kaymak kullanılarak yapılması. Gelelim tarifine..
Un, tuz, kabartma tozu yada kuru maya, 1 yumurtanın beyazı (sarısı üzerine koyulacak) ve yeterli miktarda süt yada yoğurt kaymağı karıştırılarak hamur elde edilir. Tercihen hamur 30 dakika dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır, içlerine peynir koyularak yuvarlanır, üzerine yumurta sarısı sürülür, isteğe göre üzerine susam yada çörek otu serpilerek fırında pişirilir. Poğaçalar pişerken çaylar demlenir ve afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder