Havalar sıcakken sıcak çorbalarda hiç içilmiyor sırf bu yüzden soğuk çorba alternatifleri bulmaya çalışıyorum. Bu tarifimde yine o arayışlarla çıktı. Haydi tarifimize bir bakalım.
Yarmayı suda bir güzel haşladıktan sonra (miktar vermiyorum çünkü fazla haşlayıp çorbadan kalan fazlasını da buzluğa koyuyorum malum yarma hemen haşlanmıyor), soğuması için bekletiyoruz. Bu arada yoğurdumuzu istediğimiz koyulukta ayran yapıp soğumuş yarmaya katıyoruz.
Üzerine kırmızı pul biber yada isot, tuz, kuru nane ve saf zeytinyağı gezdirip servis yapıyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder