Bizim evde hasta çorbası olarak anılan çorbalardan birisidir yayla çorbası. Hele hele kışın soğuk havalarda içimizi ısıtan yayla çorbasını aslında yazında yapabilir ve serin serin yiyebiliriz. Şimdi tarifimize bir göz gezdirelim.
Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su veya tavuk suyu
tuz, nane, tereyağı
Yapılışı:
Pirinç nişastasını iyice akıtana kadar yıkanır, ve 2 su bardağı su ile haşlanır, un, yumurta, yoğurt çırpılır, kaynamakta olan tavuk suyuna önce haşlanmış pirinç sonra yavaş yavaş unlu karışım ilave edilir, Kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir. Tereyağında nane yakılır ve çorbanın üzerine dökülür.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder