Kısır deyince ağzınız sulanıyor dimi, çok mu seviyorsunuz, çayın yanında şöyle bol acılı, limonlu bir kısır olsa der gibisiniz. Haydi o zaman yapalım. Tarife bir bakalım.
Yapılışı: Kısırlık bulgur sıcak suyla ıslanır, demlenmesi için ağzı kapatılarak beklenir. Bu arada kısır için kullanacağınız diğer malzemeler hazırlanır. Maydanoz, kıvırcık, yeşil soğan veya kuru soğan hazırlanır. Demlenmiş kısırın içine biber salçası, domates salçası, isot, karabiber, kırmızı biber, tuz ilave edilir ve harmanlanır, Servis yapılmasına yakın hazırladığınız yeşillikler kısıra ilave edilir, limon, yağı eklenerek tadı ayarlanır. Afiyetle yenir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder