Malzemeler:
5 adet dolmalık biber
2 adet patlıcan
2 kabak
1 adet domates
İç Harcı:
500 gr kıyma
pirinç
2 adet orta boy kurusoğan
1 tatlı kaşığı kekik ve nane
kimyon, tuz, karabiber, zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası ve domates salçası
zeytinyağı
2 adet domates
Yapılışı:
Dolmanın iç harcının malzemeleri ile harcı hazırlanır, dolmalık biberler temizlenir, kabak ve patlıcan şeritler halinde soyularak içi oyulur, domatesler dolmalara kapak yapmak içi dilimlenir. Hazırlanan harçlar dolmalıkların içine doldurulur (çok tıka basa doldurulmaz aksi halde pişerken içi taşar) üzerine domatesten kapak yapılır. tencereye dizilen dolmaların üzerine sıcak su koyularak pişirilir. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder