Yahni deyince aklınıza ne geliyor bilmem ama benim aklıma Hababam Sınıfı klasikleri geliyor. Hatırlarsanız hani şu kazan içerisinde yahni yapma sahnesi ne kadar da güzel değil mi? Şimdi güzel bir yahni yapmaya başlamaya ne dersiniz.
Ciğerleri yıkayıp suyunu süzdürün, ocakta pişirmeye başlayın, ben her zaman pişerken ilk suyunu dökerim. Tekrardan ocağa alın ve 2-3 adet orta boy doğranmış soğanı üzerine ilave edin. Ciğerler pişerken soğanlar da pamuk gibi oluyor. En son üzerine tuz, karabiber ilave edin ve afiyetle yiyin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder