Patlıcanla tavuğu hiç bir arada düşündünüz mü? Bu tarif patlıcanla tavuğun birbirine çok yakıştığı bir tarif. Ayrıca çok da lezzetli oluyor.
Öncelikle baget tavuk alıp bir şiş yardımıyla tavukları deliyorsunuz, ardından bagetleri 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 diş dövülmüş sarımsak, tuz, kekik, kimyon katarak harman yapıyor ve tepsiye diziyorsunuz. Şimdi sıra özel sosu hazırlamada: 2 adet orta boy tatlı soğan ince ince doğranacak, 4 adet domates küçük küçük doğranıp, soğanlarla beraber karışımın içine zeytinyağı ve su katılarak ocakta pişirilecek. Pişen sos tavukların üzerine yayılacak. Ardından patlıcanları orta kalınlıkta halka halka soyup tavukların üzerine diziyoruz. Bu şekilde fırında pişirdikten sonra en son üzerine biberleri de dizip fırında biberler kızarana kadar bekletiyoruz.
Kızarmış hali bu şekilde, yanına da mis gibi bir pilav yaptınız mı? Oooooo yarasın. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder